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Diététique

Top 10 Aliments bons pour le foie 

Il y a certains aliments bons pour le foie que vous pourriez manger plus pour aider votre foie à fonctionner au mieux de ses capacités. Votre foie fait un travail fantastique en éliminant les toxines du corps, donc pas besoin de « nettoyage » restrictif de jus ou de « régime de désintoxication ».

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Le foie est l’un des organes les plus grands et les plus importants du corps. C’est le principal organe de détoxification et remplit de nombreuses autres fonctions, notamment le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines, l’équilibrage des hormones, la stabilité de la glycémie, la formation de cétones et l’aide à la digestion.

En général, une alimentation saine, qui comprend beaucoup de fruits et légumes colorés, des grains entiers riches en fibres, des graisses saines, des sources de protéines maigres et des produits laitiers riches en calcium ou des substituts laitiers, est ce que votre foie et le reste de votre corps— fonctionne mieux sur.

Une alimentation de haute qualité est essentielle pour la santé du foie. Les aliments riches en vitamine B, en vitamine C, en minéraux et en aliments stimulant le glutathion sont extrêmement importants.

Les aliments suivants sont riches en ces vitamines et minéraux qui soutiennent le foie :

Légumes crucifères 

Les légumes crucifères comprennent les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé et les feuilles de moutarde. Ils contiennent des phytonutriments, des caroténoïdes et des flavonoïdes qui aident à neutraliser les toxines. Ils contiennent également des glucosinolates qui sont des composés contenant du soufre qui sont décomposés en métabolites qui déclenchent des réactions enzymatiques spécifiques qui aident à détoxifier les cancérigènes et les métaux lourds du sang. Ils aident également à la digestion. Le brocoli contient de la vitamine E qui est un antioxydant important pour le foie. Il est important de combiner les légumes crucifères avec des graisses saines pour une meilleure absorption des vitamines liposolubles

Betteraves 

Ce sont des légumes-racines riches en antioxydants et en nutriments tels que l’acide folique, la pectine, les bétalaïnes et la bétaïne. Ils contiennent des quantités importantes de fibres, de manganèse, de potassium, de vitamines A et de vitamine C. Ils améliorent l’activité enzymatique et stimulent le flux de bile qui décompose les déchets toxiques pour aider à les excréter plus rapidement du corps.

Œufs

Les œufs est l’un des aliments bon pour le foie qui contiennent des composés soufrés, des éléments de méthylation et des précurseurs du glutathion. Ils ont la gamme complète d’acides aminés et sont considérés comme des protéines parfaites. Ils contiennent également des antioxydants caroténoïdes tels que les vitamines A et E. Ils sont également une riche source de vitamine D, d’acides gras oméga 3 et de graisses saturées saines qui créent des membranes cellulaires solides et dynamiques.

Agrumes

Les citrons et les limes contiennent de l’acide citrique, du potassium, de la vitamine C et des bioflavonoïdes. Ces nutriments aident à améliorer les niveaux d’énergie, à améliorer la détoxification du foie et à réduire l’inflammation. Le pamplemousse a des niveaux élevés de vitamine C, d’acide folique, d’acide phénolique, de potassium, de calcium, de fer et d’antioxydants. Le flavonoïde le plus concentré dans le pamplemousse est la naringine qui est métabolisée en naringénine. Des études ont montré que ces antioxydants aident à protéger le foie contre les blessures.

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Légumes à feuille vert 

Les légumes à feuilles vert les plus riches en nutriments sont les épinards, le chou frisé, la bette à carde, la roquette. Ce sont d’excellentes sources de potassium, de manganèse et de magnésium. Ils contiennent également de la chlorophylle qui aide le foie en neutralisant les métaux lourds et les produits chimiques toxiques.

Ail 

L’ail est riche en allicine, vitamine C, vitamine B6 et sélénium qui jouent tous un rôle dans la détoxification. L’allicine est un composé soufré qui possède des propriétés antioxydantes, antibiotiques et antifongiques. Le sélénium est un minéral naturellement détoxifiant qui aide à alléger la charge sur le foie en augmentant l’action des antioxydants

Les myrtilles 

Les myrtilles et les canneberges contiennent des vitamines, des minéraux et des phytonutriments antioxydants appelés anthocyanes qui donnent aux baies leurs couleurs distinctives. Les anthocyanes ont démontré une activité biologique antioxydante, anticancérigène et anti-inflammatoire.

Noix

Les noix sont riches en graisses, en nutriments comme la vitamine E antioxydante et en composés végétaux bénéfiques. Cette composition est responsable de plusieurs bienfaits pour la santé, notamment pour la santé cardiaque, mais aussi potentiellement pour le foie. La consommation de noix a été associée à une amélioration des niveaux d’enzymes hépatiques chez les personnes atteintes de NAFLD. À l’inverse, une faible consommation de noix a été associée à un risque plus élevé de développer la maladie.

Poisson gras

Les poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 , qui sont des graisses saines qui aident à réduire l’inflammation et qui ont été associées à un risque moindre de maladie cardiaque. Bien que la consommation de poissons gras comme des aliments bon pour le foie riches en oméga-3 semble être bénéfique pour votre foie, ajouter plus d’oméga-3 à votre alimentation n’est pas la seule chose à considérer. Le rapport entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 est également important. Par conséquent, c’est une bonne idée de réduire également votre consommation d’acides gras oméga-6. Manger du poisson gras riche en oméga-3 présente de nombreux avantages pour le foie. Cependant, il est tout aussi important de contrôler votre ratio oméga-6/oméga-3.

L’huile d’olive

L’huile d’olive est considérée comme une graisse saine en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment ses effets positifs sur la santé cardiaque et métabolique. Cependant, il a également des effets positifs sur le foie. L’accumulation de graisse dans le foie fait partie du premier stade de la maladie du foie. Par conséquent, les effets positifs de l’huile d’olive sur la graisse du foie, ainsi que sur d’autres aspects de la santé, en font un élément précieux d’une alimentation saine.

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Votre foie est un organe important avec de nombreuses fonctions essentielles, et il est recommandé de faire ce que vous pouvez pour le protéger. Les aliments énumérés ci-dessus ont démontré des effets bénéfiques sur le foie. Ces avantages comprennent les éléments suivants :

  • un risque réduit de maladie du foie et de cancer
  • niveaux plus élevés d’antioxydants et d’enzymes de détoxification
  • protection contre les toxines nocives

L’incorporation de ces aliments dans votre alimentation est une façon naturelle et saine d’aider votre foie à fonctionner au mieux.

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Je suis votre diététicienne Ecoute, bienveillance et respect de vos habitudes sont des valeurs auxquelles je tiens particulièrement et que j’applique au quotidien afin de vous permettre d’atteindre sereinement et durablement vos objectifs.

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